ミシュラン獲得料理人が教えるヤミツキそうめんレシピ

簡単なのにおいしい!夏のアレンジソーメン

テレビ番組でやってた、ミシュラン料理人が作る絶品そうめんレシピ。

夏の間に一度やってみようと思っていましたが、昨日の「山形だし」で余ったきゅうりを使ってようやく実現。

夏の終わりに、夏野菜を食べ切っちゃいます。

材料も作り方も超簡単♪

見た目は映えませんが…

【材料2人分】

・きゅうり 2本(1本でいいのかも)
・そうめん 2束
・醤油、ぽん酢、ごま油 各同量

【作り方】

きゅうりをすりおろしして1回水につけ、青っぽさをとります。

きゅうりの量はそんなに味に影響しないのでお好みでOK。

そうめん2人分に対し、余ってたきゅうりを2本とも使い切りました。(1本でも十分かも)

ザルできゅうりを水をきる

水に浸す時間もさっとでOKです。すぐ水に緑色が移ります。

つけだれ

醤油、ぽん酢、ごま油を同量混ぜます。

ちゃんと量っていませんが💧おちょこ半分ずつくらいの量を入れてみました。

少々ごま油が多いように感じますが、それでOKです。

きゅうりをつけだれに加えて混ぜます

ごま油と醤油がしっかり混ざるくらい。

たったこれだけ、ほぼ完成!

う、、、

うーーーん(T_T)

あんまり、美味しそうじゃない…

あとは、茹で上がって水で締めたそうめんにかけるだけです。

えい!

そうめんに盛れば少しは映えるかな?と期待したのですが

やはり…

(いやいや、)

(ミシュラン)

(ミシュランだぞ…)

ひとまず、いただいてみましょう!

(恐る恐る)

お!っ…!!

うまいじゃないか!!

これはイケますよ!!

さすがにミシュラン!!💦

そうめんとしっかり和えちゃった方がいいかも。

見た目はさておき、さっぱりした食べ口

ポン酢とごま油の酸味香りが後から後から食欲を刺激します。

ほんと、うまいなこれ(*゚∀゚*)!するするとお腹に入っていく!あっという間になくなっちゃいました。

きゅうりの青臭さは全く感じず、爽やかなのにしっかり食べ応えがあります。シンプルですが、それぞれめっちゃいい仕事してます!!

これは、来年の夏のそうめんレシピに追加ですねー。夏バテや、食欲ない時にも絶対いいです!

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