独楽寿司 八王子店
八王子市鑓水2-175-2
土曜日13:45入店で待ち時間無し
大和〜八王子〜相模原を中心に展開する回転寿司屋さん。以前、テレビにも出ていた寿司の世界チャンピオンがいるお店という事で話題になった寿司チェーン。
こちらが噂の人
2015年 グローバル寿司チャレンジ 世界大会で初代世界チャンピオンに輝いた地引淳さん。
どういう大会かはよく分かりませんが、“世界チャンピオンがいる回転寿司”という話題と、大会を制した創作寿司の中での選りすぐり“世界三貫盛”が食べてみたくて行ってきました。
食べログ評価はあまり高くないですが、とても美味しくて大満足でした。
小田原漁港直送の超鮮度！
いやこれが、いい意味で裏切られたというか、創作寿司と思って入った回転寿司のネタがこんなにおいしいなんて。定番メニューの他、本日のおすすめ
圧倒的な仕入れとメニュー！
小田原港からその日に獲れた朝どれの地魚を中心に使うというこだわりで、地方の優良回転寿司クオリティです。
特にアジ！これは絶品。
一番美味しかったのは、泳いでるやつ。
沼津直送泳ぎあじ 480
まだ、ピクピク動いております。
身が締まってて、噛めば噛むほど、脂と旨みが。しばらく噛み締めていられる絶品。しかも４貫で480円は安い！
後で骨せんべいにしてくれました。
ビール欲しい…🍺
朝どれ真鯵 250
写真無いけど、これもうまい！泳ぎアジよりも身は柔らかくて、脂が乗ってます。仕入れにもよりますが、アジの種類が豊富。
あばれ穴子 350
お初！生で食べられるなんて知らなかった。身の弾力がものすごいです。でも脂乗ってておいしい。新しい感覚、ぜひ！
活貝三点盛り 680
赤貝、ホッキ、鮑
大好きな赤貝は新鮮で爽やかな磯の香り。おいしい。鮑もコリコリだけど嚙み切れる。
活たこゆず塩 250
うまい！醤油がいらないお寿司。程よい塩気と、ほのかな柚子の香り、噛むほどにタコの旨みがじわじわと。
シマアジ 350
この時期の好きすぎるお魚。
至福の味。
とまあ、B級グルメ気分で来たものの、新鮮ネタの数々にストレートに満足させられます。
これが、世界を制した創作寿司！
メニューにあったのかな？見つけられなかったけど、「世界三貫盛ありますか？」て聞いたら、「ちょっと時間貰います」という感じでやってくれました。
おまちかね
世界三貫盛 980
左から
煮あなごのマヨ炙りレーズンバターのせ
白身のべったら漬け自家製からすみのせ
大トロ、いぶりがっこ、エシャロットの手巻
見るからに楽しい！
イクラにレーズンバター&焦がしマヨを贅沢に煮あなごで巻いた逸品。要素が多すぎて表現しづらい…濃厚で複雑な美味！
大トロといぶりがっこは最高コンビネーション！ガツンとくるマグロの脂に負けない、燻し香と歯応えがたまらない。かつ、忍ばせたエシャロットですっきり。
海苔はシケないように食べる直前に巻くのでパリッパリ、サクッと噛み切れて風味が広がります。
これは食べる価値ありです。世界チャンピオンの創作意欲と探究心に脱帽。
トリュフシリーズ！
このほかにも、ちょっと変わった工夫のされている寿司があり、本当にメニューが豊富。何を頼むか迷います。
メニュー表記に“NEW”とあったので定期的に変わっているのかもしれませんが
炙りえんがわトリュフ塩 250
うまい！えんがわ自体の味が濃厚なので、強いもの同士よく合う！
活たこトリュフ 300
これも！トリュフの風味をまとったまま、しばらく噛み締めてられる新しい組み合わせ。
ぜひいろいろなお寿司にチャレンジしていただきたい、絶対に楽しい経験になるはず。
知っ得情報
伊豆産 本わさびが無料
通常は練りわさびですが、リクエストすると無料で本わさびをおろしてもらえます。伊豆産の最高級本わさびなんだそう。
アルコール飲み放題（セルフ）
90分 500円！という破格
店舗によって飲み放題可能な時間が異なりますが、だいたいこのくらい
平 日 11:00-22:00
土日祝 11:30-17:00/20:30-22:00
（八王子店は21:45まで）
ソフトクリーム食べ放題
180円 ※大和、相模原、八王子店限定
しかも３歳以下無料！とファミリーには至れり尽くせり。
チャンピオン 地引淳さん
残念ながらいらっしゃいませんでした。ツイッター情報だと、八王子店にいる情報がもっとも多かったと思うのですが、めじろ台店にいるとか、大和本店だとか？
いくつか店舗を回っておられるんでしょうか、SNSで探してみると、そもそもお店が変わられたのかな？？？
定かではありませんが、ご不在でも、おいしくてワクワクする回転寿司でした。
ここはまた絶対に行きたいお店。
コメントを残す