小っこいのに旨さ炸裂!漁港の珍味オニエビ【ふるさと納税】

その見た目から“オニエビ”とか“ゴジラエビ”と呼ばれる珍しいエビが届きました。

正式にはミノエビという名前

小ぶりなのに非常に美味!

高級なエビではなさそうですが、漁獲量が少なくて、ほぼ産地で消費されるので一般に流通する事はあまりないんだそうです。

頭の身体のバランスよ💦

三重県 尾鷲市 ふるさと納税返礼品

オニエビ(ミノエビ)800g

水揚げ当日に出荷

寄付額:10.000円

なんとこのエビ!

寿司職人のマンガ「将太の寿司」にも登場。

えびの王様イセエビやウチワエビを退けて審査員の心をぐっと掴んだすごいヤツ

いつもの出典:将太の寿司

おすすめの食べ方

「蒸し・焼き・煮」どのような調理法でも美味しく食べることができます。

良い出汁が出るので汁物もイケる万能選手。

品物紹介のコメントには

※水揚げされた当日に新鮮な状態で発送しますが、念のため火を通した上でお召し上がりください。

とあります。

でも、ネットで調べてみるとお刺身もめちゃくちゃうまいとのこと。

ここからは自己責任ですが、鮮度は良いので生でいただいてみることにしました。

お刺身

身は少なめなので、数多めに。

あえて頭は残しておきます。

おりゃ!

ふふふ、センス✨

頭をつけまま盛る理由ですが、まずはこちらを↓

「将太の寿司」より

そう

こいつ、ミソがすごいんすよ!

これはぜひ一緒に味わっていただきたい。

めっちゃ出てくる。

ちょっときもい??

いいや。。。

うめーーー!超・濃・厚です。

ミソの濃さもありますが、エビ自体の旨みがまた濃い。全然負けてないです。

クリーミーで濃厚なエビ🦐

これは、ハマりますわ。

後半はめんどくさくなって来たので、頭を持って、ミソもろとも吸いこむ感じになってました(まぁ家だしね)

ん〜〜まい!

塩焼きで

これもおすすめ。

到着日のら鮮度は良いので、硬くなるまで火を通さなくでもOK。適度の加熱でえびの旨み爆発です。

めっちゃ良い匂い。

そして相変わらずミソがすごい!

殻を剥く時、熱い汁が飛び出すことがあるので注意です。

(●´ω`●)

うめへへへぇ〜

これはまた、旨みが一段と濃い!

甘海老みたいにフニャフニャしてなくて、適度な歯ごたえ♪「えび食べてるなぁ」って感じで焼きエビめっちゃおすすめです。

塩かけてトースターで10-15分でOK

ご飯のうえにたくさん乗っけて食べたい

お米にも旨味がしみわたるー。

リピは?

これはアリですよー。

かなり気に入った!こんなエビがあったなんて。ちっこいのにうますぎでしょう。

なんと言ってもミソがやばい。

ミソ好き、酒飲みさんにはたまらんでしょう♪

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