スマガツオって知ってる？知られざる高級魚を頼んでみた【ふるさと納税】

久しぶりに聞いた事ないお魚！

しかもかなり美味しいやつに出会いました。

きっかけは良く行く居酒屋

この赤身のやつです↓

その魚、名を「スマガツオ」

カツオとは似て非なるお魚。どちらかと言うとサバ寄りで、実は漁獲量が少ない高級魚なんだそうです。

タタキみたいに表面を焼いてありますが、食べてびっくり！めっちゃ脂ののった濃厚な旨み！！

うまいぞこれ！

カツオ＋サバ＋マグロのいいとこ取りって感じですな。

あまりの衝撃に、帰り道で即ふるさと納税検索して、すぐ申請してしまいました。

冷凍真空パックで届くので保存も便利

ちなみにめっちゃ黒いのは、炭火で表面を焼いてあるからです。

食べる直前に流水で7～8分ほどかけ流し解凍します。真空パックのOK。

ちょっと半解凍くらいが切りやすいです。

中はしっかりお刺身♪

炭火のいい香りがします。

（まな板が黒くなるのでご用心）

けっこう脂のってますよー♪♪

うまい

これこれ！さっぱりカツオと見せかけて、サバやマグロのトロのようなとろける味わい。

けっこう塩をして焼いてあるみたいで、お醤油なしでもいけます。あと薬味にニンニクとショウガ！最高ですね。

スマガツオ、はまりそう。

リピートは？

これはありですよー冷凍で保存に使い勝手もいいし、何よりうまい。サバ、マグロ好きな人にもおすすめです。

と言っても、冷凍で5パックも来たのでまだまだ残ってる。２人で1食1パックくらい。