ミシュラン獲得料理人が教えるヤミツキそうめんレシピ

簡単なのにおいしい！夏のアレンジソーメン

テレビ番組でやってた、ミシュラン料理人が作る絶品そうめんレシピ。

夏の間に一度やってみようと思っていましたが、昨日の「山形だし」で余ったきゅうりを使ってようやく実現。

夏の終わりに、夏野菜を食べ切っちゃいます。

材料も作り方も超簡単♪

見た目は映えませんが…

【材料２人分】

・きゅうり ２本（1本でいいのかも）
・そうめん ２束
・醤油、ぽん酢、ごま油 各同量

【作り方】

①きゅうりをすりおろしして１回水につけ、青っぽさをとります。

きゅうりの量はそんなに味に影響しないのでお好みでOK。

そうめん２人分に対し、余ってたきゅうりを２本とも使い切りました。（1本でも十分かも）

②ザルできゅうりを水をきる

水に浸す時間もさっとでOKです。すぐ水に緑色が移ります。

③つけだれ

醤油、ぽん酢、ごま油を同量混ぜます。

ちゃんと量っていませんが💧おちょこ半分ずつくらいの量を入れてみました。

少々ごま油が多いように感じますが、それでOKです。

④きゅうりをつけだれに加えて混ぜます

ごま油と醤油がしっかり混ざるくらい。

たったこれだけ、ほぼ完成！

う、、、

うーーーん(T_T)

あんまり、美味しそうじゃない…

あとは、茹で上がって水で締めたそうめんにかけるだけです。

えい！

そうめんに盛れば少しは映えるかな？と期待したのですが

やはり…

（いやいや、）

（ミシュラン）

（ミシュランだぞ…）

ひとまず、いただいてみましょう！

（恐る恐る）

お！っ…！！

うまいじゃないか！！

これはイケますよ！！

さすがにミシュラン！！💦

そうめんとしっかり和えちゃった方がいいかも。

見た目はさておき、さっぱりした食べ口。

ポン酢とごま油の酸味と香りが後から後から食欲を刺激します。

ほんと、うまいなこれ(*ﾟ∀ﾟ*)！するするとお腹に入っていく！あっという間になくなっちゃいました。

きゅうりの青臭さは全く感じず、爽やかなのにしっかり食べ応えがあります。シンプルですが、それぞれめっちゃいい仕事してます！！

これは、来年の夏のそうめんレシピに追加ですねー。夏バテや、食欲ない時にも絶対いいです！