希少！熊本の天然はまぐり1.2kg【ふるさと納税】

年末怒涛のふるさと納税ラッシュ

貝が好きすぎて、はじめて名を聞くような貝をお取り寄せしてみたこともあるんですが

ここで、王道

は・ま・ぐ・り

うまいんですよね〜、身がぷっくりして、口に入れると磯の香りと強烈なうまみ！

ビールとか、日本酒とか、焼酎とか。ああ、想像しただけでよだれがでそうなやつです。

ずっと、ふるさと納税してみようと思いながら、ようやく叶いました。

さっそく開封！

おと、

思っていたよりも小ぶり！

茹でたりしていない冷凍パック。

量はけっこうありますが、焼き蛤にするには少しものたりないかも…。大きめのアサリくらいの大きさです。

とりあえずお吸い物にしてみます。

【蛤の吸い物】

①お鍋に適量の水を入れ、沸騰してら冷凍はまぐりを入れる。

②再度沸騰させて、はまぐりが開いた順に一旦取り出す。

③もう一度鍋に入れ、お好みの味付けをしたら、弱火で3分程加熱。

うん♪

小さいけど旨みと出汁は申し分ないです。

シミル、うま〜い。

小ぶりなのでお出汁が活きる感じの食べ方が良さそう。定番の酒蒸しいきますか。

【酒蒸し】

①鍋に凍ったままの蛤を入れ、蛤が1/3浸るくらい酒を入れる。

②蓋をして中火で蒸す。はまぐりが開いてきたら3分ほど加熱して取り上げる。

これも、んまいですねー。

日本酒で蒸した出し汁が絶品！

あとは、このくらいのサイズだと、贅沢にパスタにするのがちょうどいいです。

ボンゴレビアンコみたいな感じで、アサリでなくハマグリでやってみたら、きっと旨みがすごく出てきますね。

リピートは？

貝好きですが、これは1回でいいかな。

お得だと思ったけど、かなり小ぶりなのでイメージしたものとはちょっと違いました。おいしい出汁は出ますよ。

どこかにもう少し大きい蛤を載せている自治体が無いかな？千葉の長生村とか、白子町とか、神奈川の三浦市の蛤とかどんなでしょう？？